を及ぼす可能性があることを正しく理解できていません。食品成分の問題、育 成環境の問題、製品製造方法の問題も明白にしなければいけません。両社新聞 記事では、朝日新聞は「アーモンドミルクは牛乳に比べて低カロリー。健康志向の波に乗り、米国で人気が出ており、有名ブランド投入で日本国内での普及を目指す・・・」、日経流通新聞は「非乳飲料のアーモンドミルクを国内有力メーカーとしては初めて商品化する。健康や美容に関心の高い女性などに売り込み・・・」と書いているだけです。主旨の無いモヤモヤした記事です。一番大事な情報が欠落しています。これでは、欧米で牛乳や豆乳の日常摂取が体に悪影響を及ぼすことを訴えて様々な研究を発表する科学者が増え代替ミルクに対する消費者の潜在需要が徐々に増え、潜在需要の増加に比例して代替品の売場も増えて今ではアーモンドミルクなどの非乳飲料があたり前に売られていて多様化する消費者の需要に対応していると由、メディアが消費者に伝えるべき一番大事な食の安全についての市場情報が欠落しています。 更に前述のように、何故乳製品や大豆製品が体に悪いのかという理由について 食品成分自体の有害性、コストカットのための劣悪な育成環境が原因で混入される化学物質や遺伝子組換原材料等の有害性、製造過程の殺菌・漂白・調味等で使用される 化学添加物の有害性などを検証して情報発信しなければマスメディアの役目を果たしていることになりません。 企業も、売上高を掲げる前に抽象的な説明ではなく米国を例に挙げるもよし、アーモンドミルク発売に至る明確な説明と商品コンセプトを説明して効果的に 情報発信する責任があります。企業が効果的な情報を発信できなければ消費者は商品の市場価値を十分に理解できません。商品購入が消費者の利益になるかどうかハッキリしなければ需要は増えず潜在市場形成が促進されません。そうなると市場進化が遅れます。従って、最初にアーモンドミルクを発売するマルサンアイさんの責任は重いのです。 コーネル大学名誉教授コリンキャンベル博士の言葉です 「消費者に効果的に商品情報を伝達し消費者がその商品の購入を自分の利益の為に決意できれば、その商品の需要は高まり広まる可能性が大きくなります。本当に有益な良い商品を消費者に提供し入手しやすく便利にするのが商品を売るコツなのです。」 Why it's time to ditch the soy milk. A perfect storm is brewing in the refrgerated aisle at your local supermarket. .......... Over the past year, sales of milk substitutes broke the billion-dollar threshold,according to Chicago-based market-research firm IRI.Most significant, almond is on the upswing, with Silk’s Pure Almondmilk outselling Silk’s Soymilk at supermarkets and mass-market retailers for the first time.The company’s almond alternative made a 49 percent jump in unit sales over the previous year.Competitor Almond Breeze comes in a close third, with a 63 percent increase in unit sales. Compare this with 2011, when Silk’s Soymilk sales were double that of its Almondmilk.The point: everyone’s going nuts for nuts. Newsweek July 10, 2013 Almond Milk Sales Rise as Blue Diamond and Silk Brands Battle 競合商品 シルク ピュアアーモンド 2012売上高 101.5億円 対前年+58.8% シェア14.6% 対前年+4% | | アーモンド ブリーズ 売上 対前年+42.9% シェア15.1% 対前年+2.9% |
主要ブランドの市場規模/シェア ※2012冷蔵ケフィア/豆乳主要ブランド市場規模694.1億円; シルク197.4億円対前年△4.4%シェア28.4対前年△5.9% 今米国で女性を中心に人気のアーモンドミルク 古典的なデカンターを思わせるCalifiaFarms社の最新商品 |