ランチタイムになるとオフィス街のあちらこちらのパーキングエリアにズラリと並ぶ色とりどりのフードトラック。 フレンチ・イタリアン・チャイニーズ・ジャパニーズ・コーリアン、あっという間に世界フードショーが始まります。 たくさんのメニューと低価格が好評で大きな需要が起き数千億円市場への成長段階にあります。今やオフィス街で働く人たちのトラックレストランとしてブームになっています。 米国外食市場のモバイル業態の市場拡大中のフードトラックブーム。 しかし、市場が大きくなればなるほど近隣レストランへの影響も大きくなり問題になっています。 当局による営業地域規制の動きもあり今後の展開が注目されています。 しかし、フードトラック目当てに集まる客の中には近くのレストランを利用する人もいるので、集客という点では、近隣の外食店の営業活性に貢献しているという意見もあります。 お互いにとって相乗効果が得られるような市場進化が求められています。 | 
