欧米ではいろんなブランドのナッツミルクが約１リットル＄２ドル前後でスーパーで買えるようになりましたが、牛乳や豆乳の健康被害情報が消費者に伝わっていない日本では、未だ潜在市場が形成されず消費者利益のあるアーモンドミルクは買うことができません。輸入商品も通販で買えますが馬鹿高い値段に閉口します。

 

９月から国内生産したアーモンドブリーズの販売が始まりましたが、体への有害性が疑われている添加物が混入していて、１リットル当たり５００円以上の計算になり、本物を作るよりも高くつく人工ミルクで消費者利益がありません。

 

アーモンドミルクは牛乳や豆乳とちがい作るのがとっても簡単です。欧米では、長期間保存できて欲しい時に手軽に作れるアーモンドミルクは冷蔵庫のない時代から親しまれてきました。そんな歴史的背景もあり近年、有害性が指摘されている牛乳や豆乳に対してネガティブな要素がまったく無い美味しいアーモンドミルクの価値が見直されています。

 

日本とちがって欧米では、上院委員会のマクガバンレポートが発表された１９７７年以降、消費者に牛乳の有害性が伝わり豆乳の需要が起きた後、今度は豆乳の有害性が伝わり２００５年頃からナッツミルクなどの需要が起きています。食市場ではさまざなナッツミルクやライスミルクなどのプラントミルクが販売されていますが、牛乳や豆乳とちがいアーモンドミルクやカシューミルクはミキサーだけあれば簡単に作れるので健康志向の消費者は、不要な化学添加物が混ざった工場製品を避けて、手軽に自家製を作ります。

 

 

お知らせした通り、９月から豆乳メーカーのマルサンアイが２００mlパックのアーモンドブリーズの販売を始めます。２００mlに対して使用アーモンド量は４粒で価格は１１０円くらいだそうですから、１リットルなら５５０円の高いミルクです。 潜在市場が形成されていない日本では、ブランド数が増え品質は上がり価格は下がり消費者利益のある商品が流通するまで、まだまだ時間がかかりそうです。

 

発売されたら検証しますが皆さんも自分で作ったお気に入りのアーモンドミルクと発売製品を較べると、いろんなことが分りますよ。アーモンド使用量が少ないので人工的に味を調整するので発売製品が健康に良いかどうかは検証が必要です。本物とは似て異なる飲料かも知れません。試しに水とアーモンド４個で２００mlのミルクを作ってみれば分ると思います。アーモンド４個では水っぽくて美味しいはずがありません。ですから味を整えるために本来不要な化学剤がどっさりと添加されます。

 

ラットテストでは発ガン性が証明されているcarrageenan（カラギナン；糊料）が米国商品では使用されているので健康志向の方は要注意となります。町の豆腐屋さんがビンに入れて売っていた豆乳を飲んだ方はお分かりだと思いますが、大方の人は、豆乳はさほど美味しくないと思うのではないでしょうか。スーパーに売っている豆乳はどうですか。豆腐屋さんの豆乳に較べたらとっても飲みやすいと思いませんか。つまり、化学的に作られた味だと由事です。アーモンドミルクも同じことです。あらゆる飲料の人工着色剤のメロンの緑は蚕の糞、レモンの黄色は石油、イチゴの赤は虫の殻からつくり出すのと同じで工場製品のアーモンドの匂い、味、色、粘度は本物に似せて人工的につくり出されています。