国内外事業開発 
        

The Food Truck Phenomenon
米国のフードトラック現象
モバイルケータラー業態市場再構築の動き...如何に

 
ランチタイムになるとオフィス街のあちらこちらのパーキングエリアにズラリと並ぶ色とりどりのフードトラック。
 
フレンチ・中華料理・日本料理・韓国料理、あっという間に世界各国のフードサービスが始まります。
 
メニューの多さと値段の安さが好評で大きな需要が起き数千億円市場への成長段階にあります。今ではオフィス街で働く人達の格好の移動型食堂となり、ちょっとしたブームになっています。
 
米国外食市場のモバイルケータラー業態市場拡大に繋がりそうなフードトラックブームですが、市場が大きくなるにつれて既存レストランの営業に対する悪影響が問題になり近いうちに、当局による営業地域規制のような動きもあり、今後の展開が懸念されています。集客力の店では、地域の外食市場の活性化に貢献していると思いますから、新旧双方にとって相乗効果が得られるような賢明な市場進化が求められています。
 



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