1950-60年代の日本の食卓には醤油と共に味の素の小瓶が置いてあり惣菜に振りかけていました。

 

しかし、今ではMSG（グルタミン酸ナトリウム）は有害だと警鐘を鳴らしている世界中の科学者の情報が簡単に入手できるようになりました。

 

無数の加工食品に混入している化学添加物MSGグルタミン酸ナトリウム 。

 

ご存知なかった方は、コンビニやスーパーのお弁当・総菜・サンドウィッチ、レトルト食品・インスタント食品・ドレッシング・調味料・スナック・菓子などの原材料記載を見て下さい。

 

ほぼ全ての食品に「調味料（アミノ酸等）」と記載されています。無いのを探すのが難しいくらいです。

 

この「調味料（アミノ酸等）」という表示 が、欧米で有害性が大きな食品問題になったＭＳＧ（グルタミン酸ナトリウム）のことです。グルタミン酸ナトリウムは 「味の素」 の物質名です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＜豆知識＞味の素が日本だけでなくどうして世界中に蔓延しても規制されなかったのでしょう？   1908年 明治41年、東京帝国大学教授の池田菊苗さんが昆布から旨みの素になるグルタミン酸の結晶を取り出すことに成功しました。   それに着目したのが味の素創業者２代目鈴木三郎助です。   米相場で初代鈴木三郎助が残した現在の金額に換算すると約3億円を食い潰してしまいました。ところが、世の中わからないもので破産寸前の２代目が池田さんの発明した白い結晶で味の素王国なる大閨閥を築く中興の祖になります。   三菱閥とも繋がり大株主に日本マスタートラスト信託銀行も加わります。味の素が日本だけでなく、どうして世界中にも蔓延したのかという理由は世界的な巨大閥との繋がりということです。   牛肉・乳製品・トウモロコシ・大豆・小麦･･･すべて同じシステムで蔓延します。国に頼ってもどうにもなりません。個々に知識を得て情報収集して備えるしかありません。

 

味の素の説明では、研究調査の結果、日本でも世界でも安全性が認められているということですがメーカーの説明は不十分だということは理解しておきましょう。

 

例えば、「高温調理、180～350度の油調理時に発ガン性物質ができる」　と国立がんセンターや同志社大学の教授が報告しているのに対して、

 

味の素は「GMSは、加熱調理によって物質変化することは無い。社内実験（100～115度、煮物調理）で確認した」と弁明しています。

 

この味の素の弁明がおかしいのはお分りでしょう。

 

すべてこのパターンです。

 

下の動画のように、ＭＳＧ摂取によって現れる典型的な症状の１つが原因不明の頭痛です。ＭＳＧ摂取を完全に断つと、原因不明だった頭痛が嘘のように消えるようです。原因不明の頭痛に悩まされている方は試してみればいかがですか。

 

しかし、摂取を止めようとしても、乳製品や大豆製品や小麦製品やＧＭＯ製品よりもはるかに混入判別が難しく多くの消費者には判別困難だということです。「調味料（アミノ酸等）」の表記で判別するくらいで、外食や中食の料理に混入しているかどうかなど現行の表示規制では判別手段がありませんから完全に摂るのを避けることはできません。

 

米国でさえ、動画のようにＭＳＧ使用は明記されています。有害でないのなら、どうして明記しないのでしょうか？

 

多くの科学者が幼児の脳障害に警鐘をならしています。