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  メールコーナ 
 
 
いつもMKCを応援していただいて本当にありがとうございます。
食についての皆様のご意見/ご感想/ご質問などをお寄せください。
 ※お寄せいただいたメールの中から一部のメールをご本人ご承諾の上掲載させて頂きます。

 
アーモンドミルク商品の選び方
かねてよりエムケコンサルティングさんが指摘していたように、アーモンドミルク商品が増えて選択肢が増えてきました。消費者としてはうれしいのですが、選び方は、やはり添加物に注視した方が良いのでしょうか。時間のある時はエムケイコンサルティングさんのページで見つけた動画を参考にアーモンドと水で作っているのですが… ・・・続きを読む
 
マック。ショートニング不使用になるでしょうか?
FDAがトランス脂肪酸排除の方向へ...トランス脂肪酸の和訳記事が出ましたね。最近エムケイコンサルティングの食に関するページを読んでいろいろと食に対する考え方を改めて見直している主婦です。 今でもショートニングを使っているアメリカ系企業のマクドナルドはどういった対応をとるのか今後の対応が気になります。ファストフード好きの子供たちもなるべくなら少しでも安全な食べ物を食べてもらいたいですね。 マック。ショートニング不使用になるでしょうか?・・・続きを読む
                     
 日本製の即席麺はGMO食品か?
日本製の即席中華麺の原材料名欄に小麦粉とだけ記載されているのですが、これはGMO食品ですか?それと、調味料(アミノ酸等)と記載されているのですが、MSGのことですか?便利なので、ついつい利用するのですが ・・・続きを読む 
 
「国産〇〇使用」の表示が無い場合はGMO食品でしょうか?
 GMO食品って初耳でした。遺伝子組換云々はテレビで聞いていましたが、遺伝子組換って聞いても有害というイメージはまったくありませんでしたが、ラウンドアップレディーを知って有害食品のイメージがつかめました。調べてながら、自分の無知にあきれました。・・・続きを読む 
 
マクドナルドのパンは遺伝子組み換え小麦を使っていないというのは本当ですか?
子供が3人いるので、買い物ついでにマクドナルドを利用していたので、~略~ ホームページでは、遺伝子組み換え小麦を使っていないとなっているのですが本当のことでしょうか?
 
使っていないと載っていても原料は全部GMOだ!!
体に悪い食べ物で検索すると、マーガリン、甘味料、加工肉、カット野菜、牛乳などが必ず出てきますがエムケイコンサルティングさんのページで初めて遺伝子組み換え作物GMOが多くの食品に使われていることを知って驚きました。・・・続きを読む
 
銀座松坂屋でライスミルクを売ってました。
玄米と水と少しの塩で作っていて甘くとても飲みやすいです。甘酒の風味も少し。後味でお米の味もします。・・・続きを読む
 
日本のドミノピザはどうしてグルテンフリーピザを売らないのですか?
市場がないからです。日本は、科学者やマスコミが小麦摂取の危険性に警鐘を鳴らす欧米と異なり、危険性についての重要な情報が積極的に消費者に伝達されないため欧米のような消費者需要が起きていません。参照 コンシューマーレヤー
 
小麦のパンは本当に健康に悪いのですか?詳しく教えてください
 ・・・最近、小麦のパンに含まれているグルテンが健康に悪いという記事をたくさん見かけます。私はもうすぐ40才になりますが、私も含めて、主人や子供たちにも、主にグルテンによると書かれている症状で思い当たるようなこともあります。とくに、胃腸障害とか便秘とは気になります。朝はほぼパン食です。食パンが多いのですが、ほとんどスーパーで買っています。やっぱり、やめたほうがいいのでしょうか?以前は、気にしなかったのですが、最近、やたらと記事が目について、先日、本も買って読みました。真剣にどうしようかと考えています。「小麦パンは本当に健康に悪いのですか?」、厚かましいお願いですが、この事について、できるだけ詳しくご意見をお聞きしたいと思って質問しました。よろしくお願いします。
 
毎朝食べているパンが気になります 
 ・・・私の家の朝食は毎日パンと牛乳とヨーグルトです。それに、野菜と簡単な卵料理とかです。主人や子供はインスタントラーメンもよく食べます。ケーキやお菓子も欠かせません。でも、みんな少し太り気味で、主人は糖尿病の気があります。最近、インターネットで、肥満や糖尿病の原因の1つが小麦の食品だということをいろんなところで書いているのを見て不安になっています。実は、便秘とか、胃腸の具合とか、家族の肥満気味とか、主人の糖尿とか、かなり気になることがあります。牛乳のことも心配ですが、食べている量がはるかに多いパンやお菓子や麺類の方がもっと気になって投稿しました。とりあえずどうすればいいのか、アドバイスを頂戴できれば大へん助かるのですが・・・続きを読む
  
頑張れ日本の正義! 
… 放射能汚染が恐くてその地域食品が買いたくても買えないというご意見、私もまったく同感です。国は大丈夫だと言いますが、まったく信用していません。大丈夫なわけがないと思うからです。本当に大丈夫なのなら、消費者が納得できるように、具体的に説明できて当たり前だと思いますが。・・・続きを読む
 
 
放射能汚染が怖くて買えない
福島の原発事故で関東圏も被爆地域だと言われているのに国の具体的な情報はまったくありません。それどころか、福島の問題がまったく解決していないのに全国の原発を再開しようとしています。・・・続きを読む
 
日本では、遺伝子組換材料不使用と明記されていても本当は遺伝子組換材料が使用されていると聞いたのですが本当でしょうか?
 
私たちの食べている魚って大丈夫?
国は安全だと言うだけで科学的な情報をまったく発信しなくなりましたが福島の原発事故で太平洋の関東以北で獲れる水産物はとんでもなく放射能汚染されていると噂されていますがどうなんですか?先日も又汚染水がたれ流しになっていたとニュースになっていました。一体どうなっているのでしょうか。ご意見をお聞きしたいのですが。... (横浜市30代主婦)
常識的に考えれば何もないわけがないですね。被災者それぞれのご事情があると考えますので当方の意見は差控えたいと思います。いろんな意見や動画がアップされていますから参考になると思います。・・・動画掲載ページを見る
 
 怖ろしい小麦食品 
…毎朝食べている食パンが健康に悪いかも知れないなんて、夢にも思いませんでした。胃薬は常備薬で小生の身体はこんな調子なんだと思い込んでいました。たまたま貴社の記事を拝見して、グルテンフリーという言葉を初めて知りました。・・・続きを読む
 
ピザ三昧!!
私はピザがだ~い好き。一番の好物はマルゲリータ!もちろん、家族全員ピザだいすきで~す。で、エムケーマートの冷凍ピザ玉を発見!お値段見てビックリ!安い・・・安すぎる・・・直ちに購入。・・・続きを読む
 
ライスミルクって何? どうしてミルクって言うの?
…最近ライスミルクっていう飲み物が話題になっているようですが、これっていったい何なのですか?お米を液状にした白い液体で健康に良いとのことですが、どうしてミルクっていうのです?牛乳とお米では栄養価も味も異なるでしょうし・・・よく分からないので教えてください。
  
 ナッツリターンに思う
財閥の2世3世の非常識な振る舞い。韓国では財閥を築いた人や親族には犯罪者がたくさんいてまともな人間たちではないという考え方が一般的だそうですが ・・・続きを読む
 
 牛乳なしの給食を試行中
こんな記事が載っていました。新潟の三条市では今月1日から「牛乳なし給食」を全小中学校で試行中だそうです。・・・続きを読む
 
 どうして日本はショートニングを使用禁止にしないの?
最近バターの在庫が無いらしくマーガリン需要が増えているようですね。これだけ騒がれてショートニングやマーガリンがなくならないのはなんででしょう。・・・続きを読む
 
グルテンの健康被害はグルテンアレルギーの人の割合が多い欧米人の問題で、日本人はあまり気にしなくてもいいとも聞きますがどうなんでしょうか?
従来の麦類のグルテン問題もあるのですが、近年、健康被害が論議されているのは、大方が遺伝子組換によって生産されるようになったモダン小麦などの麦類についてです。確かに・・・続きを読む
 
セリアック病はグルテン摂取とは無関係だと聞いたのですが?
間違いです。・・・続きを読む
 
 このCM嘘っぽくないですか!!
...先日、地元のイトーヨーカドーで久しぶりにアーモンドブリーズを発見!大々的に展開していてパッケージも新しくなった(?)ようなので、味も変わったかもと期待して購入しました...が・・・続きを読む
 
 元から断たなきゃダメ
... 「元から断たなきゃダメ」本当にそのとおりです。今までダイエットでいろいろやったけれど効果なし。半ばあきらめていた時に友人にグルテンフリーダイエットのことを聞きました。インターネットで検索していて・・・続きを読む
 
 スーザンの言う通り
... ほんとにスーザンさんのおっしゃるとおりです。私も長い間ひどい便秘に悩まされていて便秘に効くという運動をして・・・続きを読む
 
ふっくらした米粉のパンケーキはどうやって作るのですか?
...いつもご利用いただきありがとうございます。掲載してあったパンケーキとは下の写真のことだと思います。・・・続きを読む
 
ケーキを作りたいのですがどんな米粉を選べばいいのですか
・・・米粉もいろんな商品が販売されています。最近ではスーパーでも「天ぷら用の米粉」とか「パン用の米粉」とか・・・続きを読む
 
魔法の米粉でヘルシーケーキを作りました!
・・・魔法の米粉でいろいろ作ってみました。・・・続きを読む
 
小麦アレルギーの子供も大喜び!
よかったですね。パサパサしないので米粉パンが好きな子供さんはとても多いですよ。米粉は小麦粉に比べると水の吸込み量が多いんです。・・・続きを読む
 
グルテンフリーの食パンの作り方を教えてください
 
グルテンフリーピザの作り方教えてください
 便秘と小麦は何か関係があるのですか?
確かに慢性的な便秘は小麦の日常的な摂取が主原因の一つだと言われています。Wheet Bellyの著者ウィリアム・デービス博士が以下の記事でブログ読者の話を掲載しているので参考にしてください。・・・続きを読む
 
 おかしな体型
... 家では小麦原料のものを食べるのを止めてからもうすぐ1年になります。乳製品などもできる限り少なくするようにしています。化学調味料やインスタントやレトルト食品も止めました。きっかけはエムケイコンサルティングさんのトピックスを・・・続きを読む
 
 考えてみれば・・・
 ...どうして豆乳メーカーが突然アーモンドミルクを発売するのかなと思っていました。トピックスを読ませていただいてよく分かりました。私は子供の頃から牛乳が飲めなかったのですが・・・続きを読む
 
まったく知りませんでした
アーモンドブリーズが発売される背景には牛乳や豆乳の問題があったなんてまったく知りませんでした。テレビでメーカーのCMを見ていると健康に悪いなんてイメージは全く感じないどころか・・・続きを読む
 
頭痛も蕁麻疹も消えました!?
30歳前から20年近く頭痛と蕁麻疹のようなのに悩まされていました。エムケイコンサルティング様のホームページを読んでよくよく考えると、私は粉物大好き麺も好き・・・続きを読む
 
おかげさまで助かりました。
…いつも下痢気味でいろいろ困っていたのでホームページを見て毎朝出勤前に飲んでいた牛乳を1カ月間ほど止めてみました。すると1週間くらいで下痢が少なくなり最近お腹の調子がたいへん良くて朝の通勤中よくお腹の調子が悪くなっていたのが嘘のようになくなりました。僕は牛乳の合わない体質だったのだと思います。おかげさまで本当に助かりました。ありがとうございました。
 
麦類だけではなくてお米も体に悪いと聞いたのですが、どうなんでしょうか?
お米にもグルテンがあるという意味でしょうか?グルテンは麦類のタンパク質成分のことで、主に2つの物質、プロラミンとグルテリンで構成されています・・・続きを読む
 
小麦パンを食べてはダメ?
ご存知だと思いますが、アジア人の95%は乳糖不耐症ですが日本のグルテン不耐症等の罹患率は、今のところ、10人~15人に1人くらいの割合で7~10%と言われていますが・・・続きを読む
 
米国では牛乳や豆乳が体に悪いからアーモンドミルクが買われているのですか?そんな話はほとんどの日本人は知らないと思いますが...
近年消費量が急増している理由はそのとおりです。ほとんどの日本人が知らないのは、日本では積極的な情報公開がされていないからです。
 
豆乳は日本の伝統的な健康食品ではないのですか?
違います。ご質問にお答えしたいと思いますが、この問題についてだいぶんコンヒューズしておられるようですから、ご質問を整理しながらお答えしましょう。・・・続きを読む
 
枝豆は健康食品ですか?
違います。基本的に大豆と同じ扱いです。摂取の仕方を誤ると健康被害を生じます。
 
アーモンドブリーズは体に良いのですか?添加物のカラギナンは体に悪いのですか?
昨年9月23日にアーモンドブリーズが発売されました。飲まれた皆さん、お味はいかがでしたか?当社関係者のレビューをまとめると・・・続きを読む 
 
麩は健康食品ですか?
たして外国で人気食品かどうかは知りませんが・・・続きを読む
 
アメリカのドミノピザはグルテンフリーなのですか?
 グルテンフリーのピザも販売しています。参照 グルテンフリーピザの時代が始まった
 
 
朝食でハムやベーコンをほぼ毎日食べていますが、体に大変悪いと聞いたのですが本当ですか?
いろんな調査で特に欧州では危険性が指摘されているのは事実です。
 
我が国の食育はどうしてこんなに遅れているのですか?
国や企業に任せてぶーたれるだけの能天気でミーハーな民族性が招いた結果です。
参照 土人国家の愚民社会  ...トップはだいたい無能なやつですね。2番目3番目4番目5番目というあたりが合議でものを決めていて責任を追及すると私にはいかんともし難いと思ったと言うわけですよ。こういう糞みたいな状況故にもたらされる危機を普通に招き続ける社会というのは今の日本以外の先進国にはないし今の中国にもない。・・・続きを見る
 
ポテトチップが大好物でほとんど毎日食べています。危険性ありますか?
 何かあっても必然的です。参照 サイレントキラーグルタミン酸ナトリウム
 
ポテトやハンバーガーなどのファーストフードが大好きなんですが、ジャンクフードって言われて体に害があると言われるのですが本当に体に悪いのですか?
本当に悪いです。参照 スーパーサイズミー(日本語吹替え動画)
  
最近よくファストフードは食べるなと言いますが簡単に言うと何がどう悪いのですか?
 参照 スーパーサイズミー(日本語吹替え動画)
 
牛肉大好き肉食一家です。全員肥満気味ですがやっぱり肉の食べすぎでしょうか?
???・・・アーメン。  参照 米国肥満問題
 
グルテンフリーダイエットって何?
パレオダイエットと呼ばれる類のものだと思います。パレオはパレオリシック(石器時代)の略ですね。つまり、石器時代ダイエットということです。・・・続きを読む
 
バンデロールで売っているクロナッツはアンセルのクロナッツとはちがうのですか?
ちがいます。アンセルのクロナッツはアンセルの商標登録商品です。アンセルのクロナッツは生地を長時間発酵させるこだわりの製法で1日に300個しか売りません。参照 アジアクロナッツ現象
 
既得権って何?
日本では1990年代に広瀬隆さんが「金融財閥ロスチャイルド家をめぐり地球上の人類がどのような謎と葛藤し、どのような立場で対峙しているかを探りながら・・・続きを読む
 
タンポポコーヒーは何が妊婦に良いのでしょうか?
           タンポポコーヒーとタンポポティーはどう違うの?
・・・東洋では古来タンポポを漢方生薬としています。この蒲公英は解熱解毒・消腫散結作用があるとされています。・・・続きを読む
 
MKC流の超簡単なクロワッサンドーナツの作り方ありませんか?
 
 
 
 
 
 


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