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松屋銀座の催事ででライスミルクを売っていました。
2015年5月14日 東京都港区 男性

お昼に松屋銀座に行った際に食品売り場の催事に出展していたお店でライスミルクを売っていました。(チラシ添付)http://www.getten.jp/products/ricemilk.html

玄米と水と少しの塩で作っていて甘くとても飲みやすいです。甘酒の風味も少し。後味でお米の味もします。搾りも職人の手作業で日本酒醸造の技術を織り交ぜているようです。AB社のアーモンドミルクにくらべえぐみもなく健康にも良さそうですし地産地消の観点からも全然いいと思いますね。日本人にとってアーモンドよりもなじみのあるお米で作ったミルクの方が受け入れやすそうです。

ただ、搾っているので繊維が入っていなさそうで糖尿に悪いような気もしましたが…。

2015年になって国産のライスミルクがたくさん出てきましたが規制緩でもあったのでしょうか?


 

メールありがとうございます。このメーカーさんも昨年末にライスミルクが欧米で流行っているのを知ったと書いていますね。何でも結構なので、こういう商品が市場に増えていくのはとても好いことです。
 
本来の日本の食品であるお米の国内消費量を増やす切っ掛けでもあります。
 
国は、国内消費量の減少で、需要は水田全体の6割で賄えることから、これ以上の水の減少を防ぐためにも、残り4割の調整水田を活用して食料自給率向上を図る目的で、麦・大豆・米粉・飼料用米等の生産を促進しようとしてます。
 
米粉用米は、水田を有効に活用することができ、製粉の技術革新もあり、パン用や麺用の新規需要米として生産調整の取組として扱い、パン用や麺用での利用を図っています。
 
仮に、輸入小麦600万トン(直近数量)の1を米粉に代替えすると約60万トンの需要が見込め、それを面積に換算する約12万ヘクタールの調整水田等の活用に繋がるというのです。平成22年3月に「食料・農業・農村基本計画」が閣議決定され10年後の平成32に米粉用米の生産量を50ンにするというのですが、的外れな机上の空論になりつつあります。
 
2015年になってライスミルクがたくさん出てきたと思われるのは、一昨年、昨年とアーモンドブリーズやアーモンド効果などのアーモンドミルクが発売され、さすがに、能天気な日本の生産者の方々も徐々に代替乳市場の存在に気がつき始めたということだと思います。日本の消費者は、営利的な生産者よりもっと能天気ですから、いかに早く欧米並みの市場が形成されるかどうかが課題です。
 
商業メディアしかない日本では、生産者がどうやって代替乳製品誕生の必然性を
消費者に伝えられるかがヒットするかどうかの鍵になるでしょう。
 
今後、お隣の韓国や中国でも、遅かれ早かれ、必然的に代替乳の需要が起きるのは確実です。内需だけではなく外需に備えた対策を今から準備しておくことも成否を分ける要件です。
 
ライスミルクって何ですか?
 
 
 
 


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