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ふっくらした米粉100%パンケーキの作り方を教えてください
 
 ... いつもエムケーマートさんから魔法の米粉を購入しているのですが、パン以外にもいろいろ作ってみたいと思いホームページに掲載してあったパンケーキを作ってみたところうまくいきません。何かコツやレシピなどありましたら教えていただけないでしょうか?

いつもご利用いただきありがとうございます。掲載してあったパンケーキとは下の写真のだと思います。
 
検証中のグルテンフリー米粉
 
     
残ったアーモンドのパマスを生地に混ぜたグルテンフリー米粉パンケーキ
香ばしくてとても美味しいパンケーキが焼けます 
  
検証中のグルテンフリーの米粉のパンケーキ 
 
パンケーキやホットケーキは、米粉にベーキングパウダーと山芋パウダーを適量加えたミックスを作って焼けば上の写真のように上手くできます。
原材料:米粉、ベーキングパウダー、山芋パウダー、塩、砂糖
 
上の写真のグルテンフリーパンケーキは付記のように魔法の米粉に塩・砂糖のほかベーキングパウダーと山芋パウダーがミックスされています。米粉だけで焼いても写真のようにふっくらには焼き上がりません。上手に焼くには、魔法の米粉に塩少々と砂糖をお好みで入れ、市販のベーキングパウダーと山芋パウダーを加えてください。分量は好みがありますからいろいろ試してください。
 
 
 
週に3日はグルテンフリーを始めましょう!!
グルテンフリーパン用米粉3kg ¥1,800(税別業務用価格)
 
グルテン含有率:1ppm以下
工場分析結果:陰性
イムノクロマト法アレルゲン検査 検体製造日2014/4/10
(1ppm相当の小麦アレルゲン陽性コントロールにて感度確認)
 
 
 超微細グルテンフリー米粉
 
超微細なのでお菓子作りに最適
 
粒が粗い粉はケーキなどには適しません
 
原材料:国産うるち米100% 
内容量:1箱3キログラム (1kg袋 × 3袋 ;食パン10斤分 )
送料別途  (送料は地域・数量などによって変わります。)
 


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