国内外事業開発                                                                             
         

グルテンフリー微細米粉
新潟県産の国産うるち米を100%使用 増粘剤無添加
 
 
 
 
おいしくて安全なグルテンフリーのパン用米粉。そんなエムケイコンサルティングのテーマで開発された製品です。

  
特殊製法で超微細同形に粉砕された米粉は成分劣化がなく増粘剤を添加しなくてもきめ細かい生地でもっちりした米粉独特のとってもおいしいパンに焼き上がります。超微細粉なのでケーキなどのお菓子作りにも最適です。
 
特殊製法によるグルテンフリー超微細米粉は小麦製品を一切製造していない新設工場内の粉砕プラントで製造されています。そのグルテン含有率は米国食品医薬品局が2013年に定めたグルテンフリー表記に関するグルテン含有率の基準値20ppm(0.002%)をはるかにうわまわる1ppm(0.0001%)以下です。存分にご活用ください。
 

家庭用の簡単なオーブンで焼いたグルテンフリーの米粉食パン
 
 
健康で美しい身体のために
週に3日はグルテンフリー
商品コード:FD-131122-1806
商品名:グルテンフリー超微細米粉20kg
価格:8840円(税込9547円)
グルテン含有率:1ppm以下
工場分析結果:陰性
イムノクロマト法アレルゲン検査 
検体製造日2014/4/10
(1ppm相当の小麦アレルゲン陽性コントロールにて感度確認) 
 
 
※注意:商品名が米粉でも「グルテンフリー」表示のない製品には小麦や小麦グルテンが混ぜてある商品が多いので原材料記載を必ず確認して買うようにしてください。2013年にFDA(Food and Drug Administration;米国食品医薬品局)が定めたグルテンフリー表示のスタンダードはグルテン含有量10ppm~20ppm以下です。part-per-millionは100万分の1、0.0001%です。日本国では2014年4月1日現在、表示に関する明確なスタンダードは示されていません。
 
 微細な米粉はお菓子作りにも最適
 新潟工場製造出荷商品 
 
 
商品コード:FD-131122-1806
商品名:グルテンフリー超微細米粉20kg
価格:8840円(税込9547円)
内容量:1袋20㎏ 送料別途
 
 
 
 
 ホームベーカリーで簡単に作れます
もっちりおいしい米粉パンです 
 
   
 
簡単なホームベーカリーCCP/BKB25で作った食パンです。材料を入れるだけ。1時間53分で焼き上がります。表面はカリッとして、なかはもっちりしたとてもおいしいグルテンフリーパンが簡単に作れます。バターは溶かさず塊のまま入れても大丈夫です。次の順番にホームベーカリーの容器に入れます。
 
 
1.水300cc(室温が25度以上の時は冷水を使用)
2.バター20~30g(またはオリーブオイル10g)
3.砂糖15g
4.塩5g
 
 
バターは溶かさず塊のまま入れます。
 
5.米100パン用粉300g
6.ドライイースト4.3g
 
 
ドライイーストは水とふれないようにクボミに入れます。
 
蓋をしてメニュー3、容量1斤にセットしてスタート。
焼きあがったら直ぐに網の上に置き完全に冷まします。
 
 
白い面を上にして冷めるまで放置します。
 
カットして冷凍で保存しておけばいつでも楽しむことができます。食べる時は電子レンジで約1分/1枚(500W)温めます。熱くなる手前で止めるのがポイント。熱くし過ぎると冷めると固くなってしまいます。
 
[米粉パンの注意点]
米粉パンは焼き上がったら網の上に置いて完全に冷まします。お皿などに直接置くと蒸発する水分で生地が濡れてしまうので注意!冷たくなった後スライスすればきれいな生地になっています。熱いうちに切ると生地が落ち着いていませんからキレイに切れません。米粉パンは焼いても焼かなくても、とても美味しいパンです。小麦パンと異なり水分が多いので冷めても美味しく冷凍保存にもいいのです。よく冷ましてからカットすれば写真のようにきれいな生地面です。
 
商品についてのお問い合わせは専用フォームをご利用ください
 


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