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賭場で産まれたサンドウィッチと鉄火巻 
  
4代目サンドウィッチ伯爵のジョンモンタギューは賭け事が好きで、遊びながら食べることができる料理として考案されたのがサンドウィッチだという伝説は有名です。
 
ハワイのサンドウィッチ諸島や南大西洋のサウスサンドウィッチ諸島は、海軍卿だったモンタギューの爵位名に由来します。
 
さて、話はかわって日本のお話です。マグロの海苔巻きは鉄火巻ですが、鉄火場と呼ばれていた賭場で博打に興じながら片手で食べるように考案されたのがマグロの海苔巻きだったのでいつしか鉄火巻と呼ばれるようになったそうです。
 
鉄火巻が登場したのは明治時代で、江戸時代には鉄火寿司と呼ばれた鉄火巻の前身があったそうです。
 
食事の間を惜しんで興じる賭博。なんとも、忙しない遊びです。私どもには縁のない賭博ですが、近々、日本でもカジノができるようです。ゆとりのない国にゆとりのない遊びが必要なのか?と思ってしまいますが、好きな人には夢のような話なんでしょうね。せっかくですから、是非サンドウィッチと鉄火巻きを販売してください。
 
 


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