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 キャノーラ油と菜種油は同じものですか? キャノーラ油は健康に良いのですか?

<読者からのご質問>

コンビニで『キャノーラ油使用』と書いてあったので買いました。キャノーラ油はナタネ油で健康に良いと聞いていたのですが、友人がナタネ油じゃないらしいと言うのです。ネットで調べていたら、健康に悪いという記事もありました。キャノーラ油はナタネ油と同じですか?キャノーラ油は健康に良いのですか悪いのですか?教えてください。

<ほかの読者からの同じようなご質問>

キャノーラ油とは菜種油のことですか?

 ナタネ油を「レープシード油」と言わずに「キャノーラ油」と言うのは何故ですか?

 遺伝子組換していない菜種を原料にした油が「レープシードオイル」で遺伝子組換した菜種を原料にした油が「キャノーラ油」だというのは本当ですか?


キャノーラ油のキャノーラ( Canola ) という名詞は 「Canadian oil, low acid」 (カナダでつくられた低酸性の油)」 という言葉の赤文字をつなげた略語です。

そこで、英語が得意な方はこう思います。

菜種(英語名:rapeseed/レープシード)が原料ならばレープシードオイルと言えば分かりやすいのに、どうしてわざわざキャノーラ油なんて呼称をつけたのだろうか?

この疑問を解いてゆくとキャノーラ油にまつわる良否混同した噂の真相を知ることができます

日本の消費者は菜種油と聞くと「上等な油」「健康に良い油」を連想しますが、カナダの消費者は菜種油(rapeseed oil)と聞くと「低品質で有毒な工業用油」を連想し、菜種油を食用油だとは考えません。

ある時、カナダの資本家は、本来、工業用油の原料だった菜種の毒性を遺伝子組換によって改良して食用油をつくって販売しようと考えました。研究の末、食用油が出来、発売することになったのですが、従来の呼称「rapeseedoil/レープシードオイル」では誰も買いませんから、発売に際して新たな商品名が必要になって考えたのが「canolaoil/キャノーラ油」です。

こうして、資本家にとって低コスト高利益なキャノーラ油が市場に登場しました。菜種油は高価で健康に良いと思っている日本の消費者はカナダ資本にとっては絶好の市場になっているとゆうことです。

さて、コンビニで見つけたと仰っている商品ですが、「キャノーラ油使用」と印刷しているようですが「健康に良い云々」ではないと思います。私共は、キャノーラ油使用とあれば危険食品と連想しますが、日本のメーカーやコンビニの開発者って無知な人が多いので、良かれと勘違いして記載したのだと思います。

時々、商品名を「レープシードオイル」と明記している商品もありますが、これも、カナダや北米市場で同じことをしたらまったく売れないでしょうね。発売メーカーの商品開発者の無知ゆえに明記しているのでしょう。

詳細は下記のページを参照してください。

キャノーラ油とレープシードオイルの違い

キャノラー油が有害食品だと言われている理由

 

 



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