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マクドナルド考察 2
進化しない思考法 2015/4/29

 
原田からカサノバへと替わっても客離れと売り上げ低迷は止まらない。
日本マクドナルドの業績低迷の責任も含めてアメリカご本家のトップも交替。
 
いったいどうすればいいの...とお手上げ状態の日本マクドナルド。
 
創業者の仰る通りお客様を大切にすればいいのです。
 
創業は1940年、クロックがマクドナルド兄弟から買収したのは1960年代ですから、75年経って世の中何もかもすっかり変わりました。
 
世の中健康志向だけれど、マクドナルドへ行く客に健康を気にする人なんていない。気にする人は来ないから今までどおりでいいのだ。今は消費期限切鶏肉使用問題や異物混入問題で一時的に客が減っているだけだ… 』
 
なぁんて時代遅れの能天気なことを考えていたらそのうちにご臨終です。
 
ちょっと思い違いしているようですが、「ファストフード」というのは「提供スピードがはやくてジャンクなフード」ではなくて「提供スピードがはやいフード」のことです。
 
メニューが安価なことも注文してから提供するのがはやいのも、顧客にとってはありがたいのですが、だからといって、消費期限の切れた物や異物の混入した物や健康を害するような物をお金を払って食べたいとは誰も思っていません。
 
1971年に日本マクドナルドが開店した当時には「ジャンクフード」なんて言葉は誰も知りませんでした。マクドナルドのハンバーガーを食べ続けると肥満や深刻な病気になるなんてことも誰も考えもしませんでした。
 
でも今は誰でも知っています。知らないのは命知らずのミーハーだけです。だから、命知らずのミーハーな顧客しか来なくなっているのです。ほとんどの消費者はなんとなく知っています。マクドナルドのメニューは健康を害するであろうことを。
 
カサノバさん、日本のほとんどの消費者はなんとなくマクドナルドのメニューは体に良くはないと知っているのです。つまり、明確なことは分からないけれど蓋然的に知っているのです。そのことはあなたもよく承知しています。
 
さて、ここから、顧客に食べ物を提供する事業者は2つのタイプに大別されます。
 
タイプ1の事業者はこう考えます。
 
「大切なお客様に食品知識を解かりやすく教えてあげて少しでも有害だと疑われるような物は排除してお客様が食べても安全なメニューを工夫してお客様に喜んでもらえるお店にしよう。特に子供たちには万全の注意を払った健康に良いメニューを提供しよう。」
 
タイプ2の事業者はこう考えます。
 
「ほとんどの客は詳細な知識はないのだから、うまくごまかす方法を考えよう。
問題の核心には触れないでそれ以外でごまかそう。掃除しています・・・とか、清潔です・・・とか、何も知らないタレントに宣伝させて、何も知らない一般人を集めて、広告代理店に演出させて・・・言葉でごまかしてしまえばいい・・・子供は何も分からないから無知な親をごまかせばいい・・・」
 
カサノバさん、質問です。
 
あなたはどちらのタイプの事業責任者ですか?
 
あなたがタイプ1の事業者だったら必然的に日本マクドナルドは大躍進します。
 
あなたがタイプ2の事業者だったら必然的に日本マクドナルドは消滅します。
 
マクドナルドのホームページに、「見える、マクドナルド品質~安心していただきたいから、品質管理について、お話します。」というコーナーがあります。
 
いろいろ説明してあります。
だけれども有害で危険なトランス脂肪酸ショートニングを使っています。
だけれども有害で危険な遺伝子組換食材を使っています。
だけれども有害で危険なMSGを使っています。
だけれども・・・
 
カサノバさん、質問です。
 
お客様を大切にしていますか?
 
 
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